ガラクタ整理であちこちが整然としてくると、他にも目が向くという連鎖。

我が家には神棚があるのですが、既成の小さな棚なので地震でもきたら
落ちるんじゃないかと危惧しながらも長いこと放置のままでした。
土曜日に主人を連れてホームセンターへ。
色々比較しながら材料を買い込み、日曜日の朝から大工仕事です。
いえ、主人じゃなく私が。（笑
私は何のとりえもないのですが、子供のときから図画工作は大得意で、
ラックなんかも自分でデザインして作り上げます。
我が家のトイレには私が描いた魚が泳いでいます。（笑

一応主人はあれこれ助言しようとしますが、ほとんど聞きません。（笑
力技はかなわないけど、実用性だけじゃなく見た目も重視して欲しいよね。
そんなことで、大きな安定感のあるナチュラルな神棚の出来上がり。
（ナチュラルな神棚って・・）

懸念していた事柄が一つ一つ消化されていくと心が安定しますね。
忙しさに感けてお座なりにしていた事の何と多いことよ。
まだまだHAL家のガラクタ整理は続くのであります。





「秋刀魚のマリネ」

以前にイワシのマリネを載せたことがあります。
その秋刀魚バージョン。旬の秋刀魚が出回ってきましたね。
きれいな銀色に光って、お刺身でもどうぞと書いていたので
2尾を買って下ろしました。

三枚に下ろした秋刀魚は適宜に切り両面軽く塩をします。
裏の部分を上にして、ひたひたにレモンを絞り冷蔵庫へ。
暫く置いて色が白くなったらオリーブオイルをかけ再び
冷蔵庫で冷やします。
食べるときにパセリや赤玉葱のみじん切りをのせます。
下ろしながら、摘まんでみると新鮮でコリコリしてました。





「クラッシュポテトと焼ハムのサラダ」

お盆に旭屋書店で立ち読みした塩振りサラダというのを
載せましたが、すごく新鮮な切り口のベジ本だったので
やはり送ってもらいました。
「ベジダイアリー」というタイトルの本です。
それを参考にして作ってみたサラダです。

ジャガイモは皮を剥いて4つ切りにして、ひたひたの水で
茹でていきます。
茹で上がったらクラッシュしてオリーブオイルと塩を加えて
サクッと混ぜ合わせます。
本編は塩のみでしたが、少し物足りないので荒挽き胡椒
レモン、マヨネーズを加えました。

生ハムは弱い火でじっくり焼いて油を出します。
カリカリになったらキッチンバサミなんかで適宜な大きさに
切ると壊れないでいいですね。

末娘は自称他称のイモ系大好き人間ですが、美味しい！
と、てんこ盛りにおかわりしてました。
とてもシンプルなポテトサラダですが、目先が変わるとまた
美味しく食べれますね。