2017/08
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辛子明太子を作ろう!計画 第1章
先日、「楽味新味」のrakuajiさんがご自身のブログで激辛明太子作りに挑戦された
のを見て、やおら血が騒いだのでございます。
ところが、よく見かけていた筈の「生たらこ」がどこにもない!
季節はこれからだということなので暫し待とうと思っていたら、最近めっきりご無沙汰の
駅の向こう側のスーパーに帰りに足をのばしてみると売っているではないですか。
でも、かなり高い!明太子買うほうが安いんじゃないのと思いながら、そこはそれ、
やる気になってる時にやらねば私のことなので勢いをなくすかもと、
あるだけ買い占めてきました。
でもひとつ超疑問が・・・これって鮮度悪くない?rakuajiさんのはぷりんぷりんしてた。
港のある町で育った私は結構見る目もある・・(ほんまかいな?)

第1章 冷凍する
先ず、寄生虫対策にいったん冷凍するそうなので、取りあえず放り込みました。
さて、一抹の不安を抱きながら「明太子を作ろう!」プロジェクトは始動したのでした。
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